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zoom RSS 沖縄ジャーニーラン地図、蕪の浅漬け

<<   作成日時 : 2018/01/09 22:18   >>

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今日は最高気温10℃と高かったですが、風が強い1日でした。
午前中は沖縄ジャーニーランの案内をスマートレターに入れてお仲間16人に送りました。
午後は畑に行き水捌けの改善をし、収穫をしました。
収穫: 蕪、大根、チンゲン菜、小松菜

夕方、歩くつもりで着込んで家を出ましたが、走って汗だくになりました。
郡山周回5km
今月累計81km

今季3回目の蕪漬けをしました。5個合計2kgの蕪を2〜3mmにスライスして塩でしんなりさせ、搾って酢漬けにしました。1月いっぱいは楽しめます。
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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
野菜は、漬物がいいですよね。
私の母が、"名人"なので、助かっています。
えがさん!
2018/01/10 04:36
蕪のお漬け物,僕も大好きです。酒のあてによし,お茶漬けによしですね(*^_^*)
酔いどれランナー
2018/01/10 06:47
えがさん
自家製の漬物は塩分少なめ、シンプルな味が嬉しいです。
コノチャン
2018/01/10 08:03
酔いどれランナーさん
小生は毎日漬物を食べています。
朝は菊芋の味噌粕漬けで整腸。
昼はおかずに蕪漬け、夜は酒のあてに蕪漬けです。
コノチャン
2018/01/10 08:08
昨日は朝から風が強く影で仕事は冷えました。蕪10月の台風で苗が流されて蒔き直したので大きくならずでした。暖かくなると「す」が入りますので適当に収穫してスグキにでもします。
箕面の猿
2018/01/10 21:41
箕面の猿さん
スグキは作ったことがありません、ネットで調べると大変な作業ですね。
コノチャン
2018/01/11 08:10
スグキ叔父の家が漬物屋だったので手伝わされました。皮を剥いて薄割にして重しを置いて塩漬け、数日で出来上がり店に出していました。
箕面の猿
2018/01/11 20:46
箕面の猿さん
スグキを気楽に作る考えが分かりました。
重石といい、加温発酵といい、素人には手が出ません。
コノチャン
2018/01/11 21:56

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