沢庵漬け

☆3回目の沢庵漬け
1回目は12月3日に塩分4%で21本漬けました。今は食べ頃 2月迄食べれます、それ以降は酸味が強くなります。
2回目は12月9日に塩分2%で聖護院大根3kgを漬けました。半分を食べました。
今日、3回目の沢庵漬けをしました。
16本13kgを15日干して5kgになりました。塩分10%、糠10%、ザラメ5%、ウコン、昆布、赤唐辛子を入れて漬けました。
塩分が多いので夏場に食べる予定です。4月から食べれる予定です。

☆絹さや
異常気象の影響で、絹さやの収穫をしました。

☆野菜作り
今日は収穫だけでした。
絹さや、三つ葉、チンゲン菜、小松菜、菊菜、ホウレン草、里芋

☆今日のランニング
万博7km
今月累計264km

お正月の準備

Comments

[箕面の猿]

もうきぬさやが採れますか。いくらなんでも早すぎる。もう近所で梅が咲いているということですから不思議でもないのでしょうが、異常気象です。

[コノチャン]

箕面の猿さん
異常気象ですね、絹さやで良かったです。実エンドウ豆だったら実が入らないと思います。